Bodega Miquel Jane
Descriptif / Historique
La Bodega a une longue histoire, remontant à 1888. Aujourd'hui, les frères Bernadette et Joseph Miquel dirigent la cave qui vise l'excellence. L'agriculture est réalisée de manière biologique (certifiée) et avec une intervention minimale. Tous les vins ont une faible teneur en sulfites (inférieur/proche de 75 ppm). En raison de l'approche, Bernadette et Joseph privilégient la qualité à la quantité. Comme ils le disent : Nous gérons une ferme, pas une usine.
Bernadette et Joseph sont la 4ème génération de la famille à la tête du domaine. Les cousins Antonio Jane Formosa et Josefa Pascual Formosa ont commencé la vinification lorsqu'ils ont acquis la ferme. À l'époque, l'accent était mis sur la quantité… Le vin en vrac était produit par les cousins et ils en exportaient la majeure partie vers le Cuba espagnol. Une autre branche de la famille possédait les frégates nécessaires au transport des vins vers le Cuba espagnol. Vous pouvez même trouver une peinture au Musée Naval de Barcelone qui représente la frégate nommée Remède Pascual Formosa.
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Baltana Rosado
Bodega Miquel Jane- Dîner avec la famille
- 2021
- Toujours rose
- apéritif
- Salade
- Garnacha
- Température de service 10 oC
- Bouteille par caisse 8
- Alcool 13%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Classique Penedés Sauvignon Blanc Réserve Naturelle Brut
Bodega Miquel Jane- Les vendredis entre amis
- 2017
- Blanc pétillant
- apéritif
- Sauvignon Blanc
- Température de service 5 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 11.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
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Syrah
Bodega Miquel Jane- Dîner avec la famille
- 2019
- Toujours rouge
- Barbecue
- Viande sombre
- Rôtis
- Syrah
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Sauvignon Blanc (5 mois en barrique)
Bodega Miquel Jane- Les vendredis entre amis
- 2021
- Toujours blanc
- apéritif
- Poisson léger
- Salade
- Sauvignon Blanc
- Température de service 13 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
XAREL.LO Biologique
Bodega Miquel Jane- Parce que c'est mardi
- 2021
- Toujours blanc
- apéritif
- Poisson léger
- partagez-le
- Température de service 10 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)