La Montagnette
Descriptif / Historique
Domenico Capello, également connu sous le nom de Mimmo. Il a commencé sa vie professionnelle aux chemins de fer italiens, mais s'est rendu compte que ce n'était pas la vie qu'il visait. Par conséquent, il a suivi le cours de dégustation ONAV (Organisation Nationale des Dégustateurs de Vins) et a commencé à cultiver et à vinifier un petit vignoble. L'objectif était fixé; devenir vigneron professionnel. Il a obtenu des terres dans les collines d'Asti, Roatto, mais aussi des vignobles à Piová Massia et San Paolo Solbrito. Ce sont les terres de Freisa, Barbera et Bonarda.
Aujourd'hui, les deux vins blancs de Mimmo sont à base de Viognier ou de Chardonnay. Ses rouges et rosés sont à base de Barbera et de Freisa.
À la recherche de grands vins à de meilleurs prix que les autres producteurs du Piémont, Mimmo a ce qu'il vous faut.
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Piová Barbera d'Asti Superiore DOCG
La Montagnette- Vin de contemplation
- 2018
- Toujours rouge
- Viande sombre
- Viande légère
- Rôtis
- Barbera
- Température de service 21 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 15%
-
Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
L'Altra d'Asti DOC
La Montagnette- Dîner avec la famille
- 2021
- Toujours rouge
- Viande légère
- Freise
- Température de service 20 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
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La Fiur DOC Piémont
La Montagnette- Pas de fioritures, juste un bon verre de vin
- 2021
- Toujours blanc
- apéritif
- Fish
- Fruits de mer
- Chardonnay
- Température de service 12 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13.5%
-
Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Insolito Spumante Brut Rosé
La Montagnette- Dîner avec la famille
- 2019
- Rose pétillante
- apéritif
- Pizza
- Chardonnay
- Température de service 6 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
C-PIT Barbera d'Asti DOCG
La Montagnette- Dîner avec la famille
- 2018
- Toujours rouge
- Viande légère
- Volailles
- Barbera
- Température de service 18 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 14%
-
Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Le DOC Bugien
La Montagnette- Vin de méditation
- 2017
- Toujours rouge
- Jeux
- Rôtis
- Freise
- Température de service 18 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 15%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
A-Stim DOC
La Montagnette- Dîner avec la famille
- 2020
- Toujours blanc
- apéritif
- Fish
- Fruits de mer
- Viognier
- Température de service 12 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13.5%
-
Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Anphore DOC
La Montagnette- Parce que c'est mardi
- 2019
- Toujours rouge
- A base de chocolat
- Viandes
- Freise
- Température de service 18 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 15%
-
Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites