Descriptif / Historique

Domenico Capello, également connu sous le nom de Mimmo. Il a commencé sa vie professionnelle aux chemins de fer italiens, mais s'est rendu compte que ce n'était pas la vie qu'il visait. Par conséquent, il a suivi le cours de dégustation ONAV (Organisation Nationale des Dégustateurs de Vins) et a commencé à cultiver et à vinifier un petit vignoble. L'objectif était fixé; devenir vigneron professionnel. Il a obtenu des terres dans les collines d'Asti, Roatto, mais aussi des vignobles à Piová Massia et San Paolo Solbrito. Ce sont les terres de Freisa, Barbera et Bonarda.

Aujourd'hui, les deux vins blancs de Mimmo sont à base de Viognier ou de Chardonnay. Ses rouges et rosés sont à base de Barbera et de Freisa.
À la recherche de grands vins à de meilleurs prix que les autres producteurs du Piémont, Mimmo a ce qu'il vous faut.