Randy Vini
Descriptif / Historique
Depuis 1950, la famille Randi produit du vin en Romagne. Il est placé dans une terre fertile entre la Toscane et la Vénétie. La cave possède 64 hectares de vignes cultivant des variétés indigènes telles que Famoso, Longanesi et Malbo Gentile.
En 2021, les propriétaires Massimo et Denis ont obtenu la certification biologique. La vision de protéger ce sol unique et fertile est la pierre angulaire de la stratégie durable définie par les frères. il comprend le désherbage mécanique, la lutte contre les maladies par des remèdes naturels, la recherche et la protection de la vigne.
Parmi les cépages indigènes, Uva Longanesi, un cépage ancien a été trouvé à seulement 20 km de Ravenne dans une pinède. Il est arrivé dans la région pendant l'Empire romain, probablement originaire du Moyen-Orient.
Le cépage Famoso est appelé le 'Traminer de Romagne'. Il est très parfumé et frais. À Lugo, une ville voisine, un document a été trouvé sur le cépage Famoso en 1437. Cela signifierait qu'il était cultivé à l'époque médiévale.
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Scambio IGP Ravenne
Randy Vini- Parce que c'est mardi
- 2021
- Toujours blanc
- Viande légère
- Pâtes
- Mélangeurs Spéciaux
- Température de service 10 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Rosé Bursön Brut Méthode Charmat
Randy Vini- Les vendredis entre amis
- 2019
- Rose pétillante
- Salade
- Fruits de mer
- longanesi
- Température de service 8 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Fraîcheur (Acidité)
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Rambëla Extra Sec Metodo Charmat IGP
Randy Vini- Les vendredis entre amis
- 2019
- Blanc pétillant
- apéritif
- Famoso / Rambela
- Température de service 8 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 11.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Rambëla Brut Méthode Charmat IGP
Randy Vini- Dîner avec la famille
- 2019
- Blanc pétillant
- apéritif
- À base de crème
- Famoso / Rambela
- Température de service 8 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 11.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Margretto Centesimino IGT
Randy Vini- Pas de fioritures, juste un bon verre de vin
- 2021
- Toujours rouge
- Poisson gras
- Viande légère
- Volailles
- Centésimino
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
La Follia IGP Malbo Gentile
Randy Vini- Phrase d'accroche
- 2021
- Toujours rose
- Viande légère
- Pâtes
- Malbo Gentil
- Température de service 10 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Rous Rosé Métode Ancestrale
Randy Vini- Pas de fioritures, juste un bon verre de vin
- 2019
- Rose pétillante
- Fruits de mer
- longanesi
- Température de service 8 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 11.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Il Ramba IGP Métode Ancestrale
Randy Vini- Parce que c'est mardi
- 0
- Blanc pétillant
- Poisson gras
- Pâtes
- Famoso / Rambela
- Température de service 10 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 11.5%
-
Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Burson Blu Classico
Randy Vini- Parce que c'est mardi
- 2019
- Toujours rouge
- Viande sombre
- Jeux
- Viande légère
- longanesi
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12.5%
-
Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Burson et Netra
Randy Vini- Parce que c'est mardi
- 2015
- Toujours rouge
- Viande légère
- Volailles
- longanesi
- Température de service 17 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 14.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites