Vignoble Sacco
Descriptif / Historique
La cave est située à l'extrême nord-est de la région des Pouilles, dans le sud-est de l'Italie. Sacco Winery est aujourd'hui dirigé par Matteo et Alessandro. La cave a été créée il y a 20 ans par un homme du nom de Vincenzo Sacco. Vincenzo a exploité la ferme en bio car il rêvait de donner une identité aux vins de cette sous-région méconnue. Il savait aussi qu'il devait investir dans l'avenir.
Il a donc placé Matteo dans les études d'œnologie dans l'un des meilleurs instituts italiens d'agriculture et d'œnologie. En plus de cela, Matteo s'est spécialisé dans certaines des meilleures caves italiennes de la Toscane, du Trentin et des Pouilles.
Alessandro avait 9 ans de moins, alors le moment venu, il étudie l'économie et la gestion, tout en acquérant une expérience professionnelle internationale.
Les 20 hectares de vignes sont traités selon une approche durable et biologique - aucun produit chimique n'est utilisé ! Mateo et Alessandro continuent de promouvoir les valeurs durables ancrées en eux, héritées de leur père. Les raisins cultivés comprennent le Bombino Bianco, le Malvasia di Candia, le Nero di Troia et le Falanghina.
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IGP Pouilles Unanotte
Vignoble Sacco- Le temps de la terrasse
- 2021
- Toujours rose
- apéritif
- Poisson gras
- Fruits de mer
- Néron de Troia
- Température de service 8 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
IGP Pouilles Terra Mij Bombino
Vignoble Sacco- Le temps de la terrasse
- 2021
- Toujours rouge
- Cheese
- Poisson léger
- Fruits de mer
- Bombino Bianco, Malvoisie de Condia
- Température de service 10 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13%
-
Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
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Vignoble unique IGP Pouilles Aleis
Vignoble Sacco- Le temps de la terrasse
- 2021
- Toujours blanc
- Fish
- Poisson léger
- falanghina
- Température de service 10 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13.5%
-
Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
IGP Pouilles Terra Mij
Vignoble Sacco- Phrase d'accroche
- 2020
- Toujours rouge
- Barbecue
- Viande sombre
- Viande légère
- Néron de Troia
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
IGP Pouilles Magis
Vignoble Sacco- Dîner avec la famille
- 2019
- Toujours rouge
- Barbecue
- Viande sombre
- Jeux
- Rôtis
- Néron de Troia
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites