Descriptif / Historique

Koldo Eguren est la cinquième génération d'une famille de viticulteurs. Il dirige le projet dans la Rioja Alavesa où il veut traduire le paysage en une bouteille de vin. Tous les 9.5 hectares sont plantés de vignes Tempranillo de 80 ans. Depuis le début, Koldo applique une viticulture axée sur la durabilité et a intégré des pratiques de viticulture biologique. La récolte est effectuée manuellement. Les raisins sont triés manuellement à la table de sélection.

À quoi s'attendre de l'UKAN ? L'altitude de 500 à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, le sol calcaire et le temps plus humide contribuent à des vins bien équilibrés. Les vins sont vinifiés dans des fûts de chêne plus petits et des cuves en béton.

Koldo a commencé la cave il y a 6 ans et met maintenant en valeur ses compétences en produisant des vins de Rioja riches et frais. Le potentiel de garde des vins est de 5 à 10 ans. Projet fantastique