Descriptif / Historique

Petra et Kata dirigent l'entreprise familiale à Tokaj. Le défunt père a commencé à travailler les vignes comme une pause du travail de bureau quotidien en 2005. Il l'a transformé en une cave s'étendant sur différents terrains dans le pays de 19 hectares de vignoble.

Petra et Kata produisent du vin uniquement avec leurs propres raisins. Ils savent que le secret d'un bon vin réside dans des soins diligents, un sol exceptionnel et une sélection appropriée des cépages. La gamme proposée aujourd'hui par Zsirai Winery se concentre sur la région de Tokaj.

Le climat et le terrain de Tokaj permettent de nombreux microclimats. Il est particulièrement idéal pour le vin Tokaj le plus renommé, Tokaji Aszú. Les longs étés ensoleillés associés à l'automne humide créent des conditions parfaites pour la soi-disant pourriture noble. La flore fongique locale concentre le sucre et l'acidité du raisin rendant le vin doux de Tokaj très équilibré et capable de conserver longtemps son fruité.

Les variétés autorisées pour la production de Zsirai Winery sont Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály et Zéta. Le vin de Tokaj est connu pour plus que ses vins doux. Les vins blancs issus de cette région sont excellents. Vous pouvez vous attendre à une acidité élevée, une excellente structure et des arômes charismatiques des vins blancs secs.

Petra et Kata ont été reconnues pour leur qualité à la fois en Aszú et en blanc

Prix

Programme national d'excellence en vin (2015)

• Somlaï 2012

Prix ​​Tibor Gál – Jeune vigneron de l'année 2018

Trophée du Vin Berliner 2021

• Tokaji Furmint 2018 Középhegy – médaille d'or
• Tokaji Furmint 2018 Betsek – médaille d'or
• Tokaji Szamorodni 2019 – médaille d'or
• Tokaji Aszú 2017 – médaille d'or