Description / History

Brigitte Beaufort driver familiens ejendom i Bouzy. Ved hendes side er hendes børn Anne-Louise og Pierre-Herbert. Fra ejendommen der blev erhvervet i 2008, producerer Brigitte maksimalt 6.000 flasker om året. Med oddsene imod hende, eftersom hun ikke voksede op blandt ikke-champagne-vinmagere, er entusiasmen og opmærksomheden på detaljer boret ind i hver en del af hendes arbejde. Hver flaske har lagret 7år i kældrene og er nummereret.
Navngivningen af ​​vinene er baseret på ejendommens DNA: Passion, Harmonie, Amour, Liberté & Bonheur. Du finder små detaljer på flaskerne, der alle repræsenterer Birgittes principper.

Hvert år genovervejes Vintages. Brigitte udvælger kun de bedste druer fra hendes Bouzy-ejendom, og skaber mico-cuvéer, der har været i kælder i mere end 7år.
Bær / Bær Dessertedygtighed er af stor betydning for familien. Biodiversiteten er blevet belønnet på ejendommen, og vinmarkerne bliver nu drevet helt økologiske. Herbicider og plantesundhedsprodukter er strengt forbudt.

With this, Brigitte, Anne-Louise and Pierre-Herbert are building the Bouzy Champagne of tomorrow.