Um pouco da nossa história...

Susann e Ralf produzem vinhos naturais de sua localização em Villány. A propriedade é certificada orgânica e certificada Biodynimic pela Demeter desde 2011.
Os vinhedos de 1,5 hectares são administrados apenas pelos dois. Tudo começou em 1998, quando Susann e Ralf se mudaram da Alemanha depois de encontrar sua própria propriedade de vinho orgânico. Villány era mundialmente conhecido antes das duas guerras mundiais. Desde então, tentou recuperar seu status, mas ainda está aguardando sua redescoberta.

Todos os vinhos são absolutamente artesanais, veganos, não refinados e não filtrados. Um é sem adição de enxofre e todos os outros são apenas sulfurados como absolutamente necessário para manter o caráter frutado e elegante dos vinhos. Além do enxofre mínimo, nenhuma outra substância ou aditivo é usado.

Os vinhos são exclusivos e têm as melhores referências:
Os vinhos estão listados em todos os restaurantes com estrelas Michelin de Budapeste e no restaurante Horváth, duas estrelas de Berlim.

O Guia de Vinhos Gault & Millau Hungria descreveu Wassmann da seguinte forma:
“A primeira propriedade de vinho orgânico em Villány foi fundada por Susann Hanauer e Ralf Waßmann da Alemanha. Os seus vinhos caracterizam-se por um equilíbrio extraordinariamente bom, elegância e um estilo distinto. … A vinícola Wassmann já é inegavelmente uma das melhores vinícolas de Villány.”