Um pouco da nossa história...

Petra e Kata estão administrando os negócios da família em Tokaj. O falecido pai começou a trabalhar nas vinhas como uma pausa do trabalho diário de escritório em 2005. Ele a transformou em uma adega que se estende por diferentes terrenos no país de 19 hectares de vinha.

Petra e Kata produzem vinho apenas com suas próprias uvas. Eles sabem que o segredo do bom vinho é o cuidado diligente, o solo excepcional e a seleção adequada das variedades de uvas. A gama oferecida hoje pela Vinícola Zsirai está focada na região de Tokaj.

O clima e o terreno em Tokaj permitem muitos microclimas. É especialmente ideal para o mais famoso vinho Tokaj, Tokaji Aszú. Os longos verões ensolarados combinados com o outono úmido criam as condições perfeitas para a chamada podridão nobre. A flora fúngica local concentra o açúcar e a acidez da uva, tornando o vinho doce Tokaj muito equilibrado e capaz de manter a fruta por muito tempo.

As variedades permitidas para a Vinícola Zsirai usar em sua produção são Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály e Zéta. O vinho Tokaj é conhecido por mais do que seus vinhos doces. Os vinhos brancos provenientes desta região são excelentes. Você pode esperar alta acidez, excelente estrutura e aromas carismáticos dos vinhos brancos secos.

Petra e Kata foram reconhecidas pela qualidade tanto no Aszú quanto no branco

Prêmios

Programa Nacional de Excelência do Vinho (2015)

• Somlai 2012

Prêmio Tibor Gál – Jovem enólogo do ano 2018

Troféu Vinho Berliner 2021

• Tokaji Furmint 2018 Középhegy – medalha de ouro
• Tokaji Furmint 2018 Betsek – medalha de ouro
• Tokaji Szamorodni 2019 – medalha de ouro
• Tokaji Aszú 2017 – medalha de ouro