Cantine Pierino Vellano
Descriptif / Historique
La première cave appartenant à la famille Vellano à Camino Monferrato remonte au XVIIe siècle. Les vestiges, très impressionnants, sont encore à visiter aujourd'hui. À la fin du XVIIIe siècle, une nouvelle cave est construite au cœur du village de Castel San Pietro. Il a maintenant été restauré et transformé en spa Aquavitae du complexe familial.
Les caves actuelles ont été construites par Pierino Vellano, père de l'actuel propriétaire Maurizio. Ils sont placés dans la vallée en contrebas et datent de la fin des années 50. Le premier millésime produit ici est l'historique de 1961. Vers la fin des années 90, Maurizio a rejoint l'activité familiale après une période à l'étranger et avec un travail de restauration minutieux, a donné naissance à Cà San Sebastiano Wine Resort&SPA.
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Moscato D'Asti DOCG Le Fate
Cantine Pierino Vellano
Parce que c'est mardi 
2021 
Blanc pétillant
DKK 128,00 - DKK 112,00 /0.75l
Accord Mets
Fruits tropicaux
Chardonnay
Température de service 5 oC- Bouteille par caisse 6
Alcool 5.5%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Barbera del Monferrato Superiore DOCG Pierín
Cantine Pierino Vellano- Vin de méditation
- 2015
- Toujours rouge
DKK 179,00 - DKK 163,00 /0.75l
Accord Mets
Viande légère
- Barbera
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13.5%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
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Barbera del Monferrato Superiore DOCG Lotu
Cantine Pierino Vellano- Phrase d'accroche
- 2015
- Toujours rouge
DKK 157,00 - DKK 141,00 /0.75l
Accord Mets
Viande sombre
Rôtis
- Barbera
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13.5%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Barbera del Monferrato Superiore DOCG Gioanot
Cantine Pierino Vellano- Pas de fioritures, juste un bon verre de vin
- 2015
- Toujours rouge
DKK 138,00 - DKK 123,00 /0.75l
Accord Mets
Repas léger
Pâtes
- Barbera
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13.5%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Barbera del Monferrato Supérieur DOCG
Cantine Pierino Vellano- Parce que c'est mardi
- 2017
- Toujours rouge
DKK 129,00 - DKK 113,00 /0.75l
Accord Mets
- Viande sombre
Végétarien
- Barbera
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 14%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Barbera del Monferrato DOC Monsili
Cantine Pierino Vellano- Parce que c'est mardi
- 2020
- Toujours rouge
DKK 124,00 - DKK 109,00 /0.75l
Accord Mets
- Pâtes
tapas
- Barbera
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13.5%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Barbea del Monferrato DOC Vivace
Cantine Pierino Vellano- Pas de fioritures, juste un bon verre de vin
- 2020
- Toujours rouge
DKK 110,00 - DKK 95,00 /0.75l
Accord Mets
- Viande sombre
- Viande légère
Volailles
- Barbera
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12.5%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Osiri DOC
Cantine Pierino Vellano- Dîner avec la famille
- 2015
- Toujours rouge
DKK 179,00 - DKK 163,00 /0.75l
Accord Mets
- Viande sombre
- Pâtes
- Grignolino
- Température de service 8 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13.5%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Tirisin Spumante Brut Rosé Méthode Martinotti
Cantine Pierino Vellano- Parce que c'est mardi
- 2021
- Rose pétillante
DKK 148,00 - DKK 132,00 /0.75l
Accord Mets
apéritif
- Pinot Noir
- Température de service 5 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Tirisin Spumante Brut Méthode Martinotti
Cantine Pierino Vellano- Parce que c'est mardi
- 2021
- Blanc pétillant
DKK 148,00 - DKK 132,00 /0.75l
Accord Mets
- apéritif
Fish
- Chardonnay, Pinot Noir
- Température de service 5 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12.5%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Gio '97 Spumante Brut Metodo Classico
Cantine Pierino Vellano- Parce que c'est mardi
- 2019
- Blanc pétillant
DKK 222,00 - DKK 206,00 /0.75l
Accord Mets
- apéritif
Fruits de mer
- Chardonnay, Pinot Noir
- Température de service 5 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12.5%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Armugnac
Cantine Pierino Vellano- Phrase d'accroche
- 2016
- Toujours blanc
DKK 184,00 - DKK 168,00 /0.75l
Accord Mets
- apéritif
- Chardonnay, Timorasso
- Température de service 5 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12.5%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Piémont Chardonnay DOC
Cantine Pierino Vellano- Les vendredis entre amis
- 2021
- Toujours rouge
DKK 124,00 - DKK 109,00 /0.75l
Accord Mets
- apéritif
- Fish
- Chardonnay
- Température de service 8 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 12%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Roncheisa Frizzante
Cantine Pierino Vellano- Parce que c'est mardi
- 2021
- Blanc pétillant
DKK 120,00 - DKK 104,00 /0.75l
Accord Mets
- Fish
- Chardonnay
- Température de service 8 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 11,5%
-
Intensité de l'arôme
-
Complexité
-
Transformation
-
Fraîcheur (Acidité)
-
Intensité de la saveur
-
Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
