Vignobles Honrado
Descriptif / Historique
Du vin comme les romains ? Le vin de Talha est un concept de l'époque romaine de production de vin dans des pots en argile massifs. Les raisins sont égrappés, écrasés et versés dans un grand talha (pot en argile). Les peaux flottent au sommet pendant la fermentation. Les talhas doivent être remués chaque jour pendant 5 minutes pendant 45 jours.
Lorsque les peaux sont complètement fermentées, elles tombent au fond et fournissent un filtre naturel lorsqu'il est prêt à tirer le vin.
Les habitants affirment que le vin talha a plus de vitamines, plus d'arôme et de corps.
Le domaine est actuellement dirigé par António Honrado (père) et Ruben Honrado (fils). Ruben a voyagé quelques années pour découvrir d'autres parties du monde. António, gérant du célèbre restaurant Pays des Uvas, faisait déjà du vin depuis plus de 15 ans. António voulait partager Vinho de Talha avec le monde pourquoi il s'est associé à Ruben.
Ruben et sa famille accueillent également le tourisme. Cella Vinaria Antiqua est un musée qui partage les connaissances de cette ancienne technique de vinification. Vous devriez certainement planifier un petit voyage pour visiter Ruben la prochaine fois au Portugal.
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Talha Rouge Premium
Vignobles Honrado- Phrase d'accroche
- 2025
- Toujours rouge
- Viande sombre
- Viande légère
- Volailles
- Antao Vaz
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 15.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Talha Blanc Premium
Vignobles Honrado- Phrase d'accroche
- 2020
- Toujours blanc
- A base de chocolat
- Volailles
- Fruits tropicaux
- Antâo Vaz, Arinto, Laureâo, Perrum
- Température de service 8 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 13.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
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Talha Rouge
Vignobles Honrado- Quelque chose à quoi penser
- 2023
- Toujours rouge
- Viande légère
- Volailles
- Tinto Roriz
- Température de service 16 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 14.5%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites
Talha Blanc
Vignobles Honrado- Phrase d'accroche
- 2022
- Toujours blanc
- Poisson léger
- Viande légère
- Antâo Vaz, Arinto, Diagalves, Perrum
- Température de service 8 oC
- Bouteille par caisse 6
- Alcool 14%
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Intensité de l'arôme
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Complexité
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Transformation
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Fraîcheur (Acidité)
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Intensité de la saveur
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Robustesse (Tanins)
*Contient des sulfites