Ao procurar vinho na plataforma daCoWine, você encontrará vários termos que estão incluídos nos nomes dos vinhos da Espanha. O que esses termos realmente significam? É tudo sobre como o vinho é envelhecido antes de ser lançado para venda. Os termos podem variar de acordo com a região, no entanto, aqui forneceremos uma orientação geral:

JovemEsses vinhos não são destinados ao envelhecimento e devem ser apreciados nos primeiros dois anos após o lançamento. Em geral, os vinhos Jovem não amadureceram na adega antes do lançamento. Um vinho Jovem Tempranillo combina bem com tapas.

carvalhoOs vinhos amadureceram em carvalho – geralmente não muito longo, muitas vezes menos de um ano. Aqui você terá vinhos mais frutados e picantes. Se você não gosta da complexidade adicional dos barris de carvalho, esta é uma ótima opção para você.

Reprodução. Significa 'criar'. Faz sentido em termos de envelhecimento. Amadurecerá por um mínimo de 2 anos, dos quais 1 ano será em barricas de carvalho. Dependendo da origem do carvalho, o Crianza combina bem com carne de borrego grelhada (carvalho americano) ou carne branca/vermelha (se for usado carvalho francês).

Reserva. Melhores safras oferecem oportunidades para vinhos Reserva. Os requisitos de envelhecimento são no mínimo 3 anos; mínimo 1 ano em barricas de carvalho e o restante em garrafa. A maturação adiciona uma camada de complexidade. Espere pagar um preço mais alto que o Crianza. Pegue a uva Tempranillo; o envelhecimento adicional ajuda a suavizar o tempero da uva. O vinho harmoniza bem com presuntos finos, peixe e churrasco.

Grande Reserva, Envelhecido um mínimo de 5 anos antes do lançamento. É produzido apenas em safras extraordinárias. Requer um mínimo de 2 anos de envelhecimento em barricas e o tempo restante em garrafa. Os taninos dos vinhos combinam bem com carnes de alto teor proteico.

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